醒酒汤是韩国人在喝酒后的第二天用来醒酒的汤。用牛骨、猪骨或鱼骨熬制的汤底，加上各种食材制成。有时还会加入血肠或干黄太鱼等特别的食材。醒酒汤因地区不同而有多种类型，代表性的有米肠汤、豆芽醒酒汤和黄太醒酒汤。醒酒汤的种类不同，味道也各异，有的味道浓郁，有的清淡，但都具有显著的醒酒效果。韩国人一天中任何时候都喜欢享用醒酒汤，甚至在深夜也会与酒一起作为下酒菜。来韩国旅游时，一定要尝试各种醒酒汤！

1. 米肠汤

米肠汤是以猪肠为主料，里面填充粉丝、蔬菜和肉等制成的汤。汤底是用猪骨熬制而成，加入顺带、猪肉和内脏等。加入芝麻和辣椒酱，味道辛辣而香浓。作为韩国的代表性平民美食，全国各地都能轻易找到，尤其是龙仁和天安最为有名。对于韩国人来说，米肠汤是醒酒汤中的首选。

2. 猪肉汤饭

猪肉汤饭是釜山及庆尚道地区深受喜爱的料理。用猪骨熬制的浓汤，加入猪肉和米饭一起食用。包含各种部位的猪肉，汤底味道浓郁，香气扑鼻。上桌时一定要加入大量的韭菜才能完成其美味。不仅作为醒酒汤，还作为正餐或下酒菜广受欢迎。

3. 牛头汤饭

牛头汤饭是用牛头部位熬制的汤底，加入米饭一起食用。牛头肉的嚼劲十足，深受喜爱。主要在全罗道地区广泛食用，京畿道昆池岩的牛头汤饭也非常有名。

4. 豆芽汤饭

豆芽汤饭是以豆芽为主料的汤饭，豆芽的清爽味道是其特点。尤其是全州最为有名，作为醒酒汤也很受欢迎。豆芽的脆爽口感与汤的清爽味道相得益彰。为了增加辣味，有时会加入少许辣椒粉，与一起提供的蒸蛋一起食用，营养丰富。

5. 牛血醒酒汤

牛血醒酒汤是以牛血制成的牛血为主料的醒汤。京畿道阳平最为有名。牛血的柔软口感令人难忘，此外还加入了芥菜和豆芽等一起熬煮。汤底用辣椒油调味，味道偏辣。

6. 明太鱼醒酒汤

明太鱼醒酒汤是以干明太鱼为主料的醒酒汤，汤底清爽。明太鱼的柔软口感与汤的清爽味道相得益彰。作为最受欢迎的醒酒汤，首尔明洞附近有一家非常有名且美味的店。

7. 田螺醒酒汤

田螺醒酒汤是以田螺为主料的醒酒汤，在忠清道地区广受欢迎。田螺的嚼劲与汤的清爽味道相得益彰。清汤中加入切碎的青辣椒，味道辛辣。